Å lage mat til én eller to personer krever ofte mer enn å halvere alle ingrediensene. En mindre oppskrift kan få en annen balanse mellom væske, krydder,…
Reviews
Gode pannekaker skal være jevne, myke og lett gylne i kantene. Hemmeligheten ligger sjelden i én enkelt ingrediens, men i samspillet mellom riktig røre, passe…
Saladmaster er utviklet for mange års bruk, og riktig behandling har mye å si for både funksjon, utseende og matlagingsresultat. Når du kjenner forskjellen på…
Restemat kan bli grunnlaget for nye, smakfulle middager på kort tid. Kokte poteter, ris, pasta, grønnsaker, kylling og sauser trenger ikke ende i søpla når de…
Norske middager forbindes ofte med gode råvarer, fyldige sauser og smaker vi kjenner fra barndommen. Kjøttkaker, fiskekaker, lapskaus og ovnsbakte poteter…
Ovnsbakte grønnsaker er en enkel måte å få frem sødme, farge og fyldig smak på. Med en god stekeform blir grønnsakene jevnt tilberedt, samtidig som du kan lage…
Et rent glasslokk gjør det enklere å følge med på maten uten å løfte lokket og slippe ut varme. Samtidig kan fett, damp, kalk og matrester gradvis gi et sløret…
Et godt lokk gjør mer enn å dekke til en gryte. Det påvirker hvor raskt maten tilberedes, hvor mye væske som fordamper, og hvor enkelt det er å holde rettene…
Hjemmelaget iskrem krever verken avansert utstyr eller en egen iskremmaskin. Med en god base, en fryseboks og noen enkle grep kan du lage en kremet dessert med…
Riktig temperatur er avgjørende for smak, konsistens og næringsinnhold. For høy varme kan gi brent overflate før maten er gjennomkokt, mens for lav varme kan…